この指とーまれ！ by MARUI GROUP

Follow us!

ゆびNews: 2021.7.2

マルイで食べられるヴィーガンフード！渋谷マルイ「マイラーメングラスヌードルショップ」

ヴィーガンラーメンを提供する「マイラーメン」。普通のラーメンとの違いやヴィーガンラーメンの魅力、開発へ込めた想いをレポートします♪

ヴィーガンスイーツを通してヴィーガンフードの魅力にめざめた編集者KとSが、今回は動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロのヴィーガンラーメンを提供している渋谷マルイの「マイラーメングラスヌードルショップ」に行ってきました。
ヴィーガンスイーツ「vee ga boo」体験レポートはこちら

◆「マイラーメングラスヌードルショップ」ってどんなお店？

「世界中の誰もが安心して食べられるおいしいラーメンづくり」をコンセプトに、「マイラーメン」は袋麺からスタートし、店舗では、もっと多くのお客さまに新ジャンルのラーメンをお届けしたいという想いから、毎日仕入れる食べられるお花（エディブルフラワー）と旬の野菜をトッピングした、ビタミンと食物繊維たっぷりのヘルシーなラーメンを提供しています。お店をプロデュースしているのは、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載された八丁堀にあるラーメン店「麺や七彩」の阪田博昭さんです。

◆「マイラーメン」への想い

日本で独自に発展してきたラーメンは、最近では世界的に認知度や人気が高まっています。しかし、動物性の素材を原料としてつくられている一般的なラーメンは、さまざまな習慣や思想によって食べられるものに制限のある方に、食べていただけないという現状があります。そこで、動物性の原料を使わないプラントベースのラーメンであれば、今まで食べることができなかった方々にも、日本のラーメンを届けることが可能となるのではないかと考えました。また、「おいしさ」にこだわったヴィーガンラーメンをつくることで、ヴィーガンラーメンを継続的に食べていただけるのではないかと考え、「マイラーメン」の生産をスタートさせました。

◆ヴィーガンラーメンいざ実食！

「ラーメンを好んで食べるものの、ヴィーガンラーメンを食べるのは初めて」のKと、「脂っこそうで普段はあまりラーメンを食べない」Sが体験してみました。「マイラーメン」のメニューは、野菜がたくさん乗った人気の「ブーケ」やシンプルな「プレーン」をはじめ、季節限定商品などさまざまな種類があります。麺は小麦粉を使用したオリジナル麺と、グルテンフリーのグラスヌードルの2種類で、味は、塩、しょうゆ、みその3種類から選べます。その中から、今回いただくラーメンは色鮮やかな「ブーケ」です。

今回ブーケの中に入る野菜は、全部で16種類。シーアスパラや赤オクラなど普段は見かけない野菜がたくさん入っています。野菜は日によって変わるので、毎回新しい野菜に出会える楽しみがあります。

見た目がとっても華やかで一見ラーメンに見えません。今回はグラスヌードルの麺と塩味を選びました。グルテンフリーの麺は、九州産のサツマイモと北海道産のジャガイモのでん粉を使用しています。スープは、わかめの豊かな潮の香りと、隠し味のセロリが効いているあっさり味です。

K：スープの塩味がすごくしっかりしていますね！！
S：野菜の味も想像以上に感じられて、新鮮でおいしいです。
K：シーアスパラは初めて食べましたが、小さいのに塩味がしてびっくり！弾力のあるつるつるの麺とスープが良く絡まって、どんどん食べ進めちゃいます！
S：脂っぽくなくて、深夜に食べても罪悪感がなさそう。ラーメンのイメージが変わりました！

最近発売された、人気急上昇中の「焼きそば」も食べてみました。こちらも、もちろんヴィーガンフードです！

焼きそばは、オリジナル麺を使用しています。秋田県と山形県の麺工場で、厳選された食材を使い、特殊な低温乾燥法（特許申請中）でつくることによって、通常の油で揚げた麺より大幅にカロリーを抑えた、よりヘルシーな麺になっています。また、お肉の代わりに、「オムニミート」という「ソイミート」を使用しています。テイクアウトもできるので、仕事帰りの方にも人気だそうです♪

S：普通の焼きそばと見た目も味も全然変わらないですね。
K：もやしがたくさん入っていてボリューミー、想像以上に濃厚なソースの味でおいしいです！
S：麺もモチモチ！カロリーオフの麺なので、ダイエットしているけどジャンクなものが食べたい！という時にも良いですね♪

K：ソイミートだということが、見た目では全然わからないですね。
S：大豆などが原料と聞いていたので、パサパサしているのかな？と思ったけど、触感もお肉みたいで、本当にびっくりしました！
K：甘みもあって、これだけでたくさん食べたくなっちゃいます！
S：おいしくて環境に優しいので、これからもっと世の中に広がっていきそうですね♪

◆ショップマネージャー小林さんからのメッセージ

ご来店されたお客さまからも「思ったよりも食べ応えがありました」「珍しい野菜がたくさん入っていてお得に感じました」「プラントベースなのに味がしっかり（ジャンクな味わい）していて、しかもカロリーオフなことに驚きました」など、うれしいコメントをたくさんいただいております。
ご自宅でも、冷蔵庫にある野菜やお近くのコンビニ、スーパーなどで購入できるサラダや野菜でブーケのように盛り付けて、オリジナルのマイラーメンを自由にお楽しみください！

◆ご自宅用インスタントラーメン

　　
（左）イラストレータのYUSUKE HANAIさんのイラストがすてきですね♪（右）自宅で、ズッキーニなどの野菜を乗せてみました！

お湯をそそぐだけで、できあがり！自宅で簡単に楽しめるヴィーガンインスタントラーメンです。持続可能な社会をめざす取り組みとして、プラスチックゴミを削減するために、パッケージには紙製バリア素材「SHIELDPLUS」（日本製紙）を使用しています。紙製のパッケージは、インスタントラーメンでは日本初だそうです！

ヴィーガンフードは、環境問題の観点からだけではなく「マイラーメン」のコンセプトのように、宗教やアレルギーなどにしばられず、同じものを一緒に食べられるうれしさや楽しさ、などダイバーシティ＆インクルージョンの観点から注目もされています。編集者KとSは、ますますヴィーガン料理に興味がわいてきました！これからも、さまざまなヴィーガンフードの魅力をもっとお伝えしたいと思います♪次回もお楽しみに！

＜こちらもチェック！＞

渋谷マルイ1階には、ソイミートやヴィーガンフードなどを扱う「Ethicalize（エシカライズ）」もあります！ご来店の際にはこちらも合わせてチェックしてみてくださいね。

マイラーメン
https://myramen.company/
Ethicalize（エシカライズ)
https://ethicalize.co.jp/
渋谷マルイ
https://www.0101.co.jp/013/
ゆびチューバが行く!!（YouTubeチャンネル）
【ソイミートで検証！】お肉を使わないお肉料理で人は騙せるのか！？

マイラーメングラスヌードル
商品や味などの詳しい紹介はこちらをご覧ください。
https://myramen.company/shop/

この記事に関するTweet: ٩( 'ω' )وヴィーガンフードレポート( 'ω' )/

？ラーメンなのにヴィーガン？#渋谷マルイにある #マイラーメンに行ってきました
見た目は花束みたいで、とってもかわいい果たしてそのお味や食べ応えは！？
詳しくはこちらhttps://t.co/reeOhCheh9 #ヴィーガン #ラーメン #グラスヌードル pic.twitter.com/9vdj2zsD1a
— この指とーまれ！ (@maruigroup) July 2, 2021

タグ

記事一覧

ゆびNews2021.7.23

「おそらく、大体正しい」で進む複雑系に対応するヒント: ウェルネス経営の指標はどう定めるべきか？「PAC理論」を例に挙げ、本質的な目的の達成に向けた試行錯誤の方法を考えます。

ゆびNews2021.6.25

アイカサと「U22応援プラン」を始めます！: “誰でも雨の日を快適にハッピーに！”丸井×アイカサ×将来世代で使い捨て傘の文化を変える「U22応援プラン」をスタート

ゆびNews2021.6.14

おいしいパンをお届け！新サービス「パンミッケ！」スタート: 新サービス「パンミッケ！」のモバイルオーダーイベントを開催！おすすめのパンや、新規事業の裏側をお伝えします。

ゆびNews2021.6.1

ヴィーガンスイーツ食べ比べBOXお取り寄せレポート: 5月より新しくスタートした、ヴィーガンスイーツの食べ比べボックスのレポートをお届けします。

ゆびNews2021.5.8

ブラインドサッカー見学会・体験会を開催！: 国分寺マルイが国分寺市、日本ブラインドサッカー協会と協力し、ブラインドサッカーイベントを開催しました！

ゆびNews2021.5.7

日本初！サステナブルな素材のクレジットカードを発行: 「廃棄プラスチックのリサイクル素材」の切り替えがスタートしました。

ゆびNews2021.5.6

「慣行」で働く喜びを高めるタフでしあわせな組織へ: 管理職が「4つの健康」を学ぶ、レジリエンスプログラムについてご紹介します。困難に強くしあわせな人を育む組織の慣行とは。

ゆびNews2021.4.24

「東京レインボープライド2021」を応援します！: 今年も丸井グループはオンラインでの開催となる「東京レインボープライド2021」に参加します！

ゆびNews2021.4.13

「インクルージョンフェス2021」をマルイ各店で開催しました！: 今年のインクルージョンフェスは、店舗とオンラインにて開催！マルイ各店で行ったイベントの様子をご紹介します。

ゆびNews2021.4.3

丸井錦糸町店でSDGsについて考える「ハッピーウィーク」開催しました！: 丸井錦糸町店で、SDGsについて楽しみながら考える「ハッピーウィーク」が開催されました。

ゆびNews2021.3.30

「MARUI TOCLUS（マルイトクラス）吉祥寺」オープン！: 「マルイと暮らす」新しいシェアハウス。コンセプトやサービス、施設の内容をご紹介します。

ゆびNews2021.3.30

「インクルージョンフェス2021」をオンラインで開催しました！: ダイバーシティ＆インクルージョンやウェルネス経営の取り組みを体感していただけるイベントを、オンラインと店舗で実施！

ゆびNews2021.3.29

丸井グループの「次世代経営者育成プログラム」ってどんなことをやっているの？: 人材投資に力を入れる丸井グループ。今回は、次世代経営者育成プログラムの活動をご紹介します！

ゆびNews2021.3.22

健康経営が生み出す価値そもそも健康とは: 生き生きとして活力の高い状態に近づく、「本来の健康」をめざす取り組みとは？丸井グループ社員の事例をご紹介します。

ゆびNews2021.3.18

「talikiファンド」へ出資！将来世代の社会起業家をエンパワーします！: 社会課題解決ベンチャー特化型の「talikiファンド」へ出資！3月15日(月)に行われた記者発表会の様子をお届けします。

ゆびNews2021.3.12

韓国コスメ好き社員が選ぶ！おすすめコスメ3選: 韓国コスメが大好きな丸井グループ社員が、KOREAJUのECサイトやイベントで購入できるおすすめコスメをご紹介します！

ゆびNews2021.3.11

将来世代との共創による「SDGs展示会」を、有楽町マルイにて開催しています！: 将来世代である学生さんたちのSDGsをテーマにした作品を通して、世の中に新たな価値を提供します！

ゆびNews2021.3.9

丸井グループのインクルーシブな取り組みを体感！「インクルージョンフェス2021」を開催します！: 丸井グループのインクルーシブな取り組みを体験・体感していただけるさまざまなイベントを、店舗とWebで開催します！

ゆびNews2021.3.6

国際基督教大学でサステナビリティについて講義を行いました！: 国際基督教大学の学生の皆さんに、丸井グループや世の中のサステナブルな取り組みについてお話しさせていただきました！

ゆびNews2021.2.23

思考を「成長モード」に転換コロナ禍と社員の士気: 防戦一方となりがちなコロナ禍においても、思考を成長モードに切り替えるべき理由とは？

ゆびNews2021.2.13

「SCビジネスフェア2021」にエイムクリエイツが出展しています！: 空間プロデュース事業などを手がける丸井グループの子会社エイムクリエイツが、SCビジネスフェアにブース出展しています。

ゆびNews2021.2.6

国分寺マルイのバレンタインテーマは「様々な想いのカタチ」: 皆の想いをつなぐきっかけになりますように。国分寺マルイでは、性別にとらわれないバレンタインのあり方を提案しています。

ゆびNews2021.2.4

中野マルイ、おかげさまで10周年！: 中野マルイは今年でリニューアルから10周年！キリンビールさまとのコラボイベントなど、感謝祭の様子をお伝えします。

ゆびNews2021.1.30

VUCA時代を生き抜くには健康からウェルネスへ: 社員がイキイキと働くための「ウェルネス」について、産業医と執行役員の2つの顔を持つ丸井グループの小島玲子が解説します。

ゆびNews2021.1.8

韓国コスメのセレクトショップ「KOREAJU」が店舗・ECでオープン！: 丸井グループ発の韓国コスメセレクトショップがオープン！有楽町マルイでは期間限定で人気コスメをお試しいただけます。

ゆびNews2020.12.29

内定者と共に創る就活イベントを初開催！: 丸井グループの内定者とともに、高校生や大学生などの将来世代の皆さまに向けた就活イベントを開催しました！

ゆびNews2020.12.25

投資家さま向け共創サステナビリティ見学会を開催しました！: 投資家の皆さまに丸井グループの共創サステナビリティ経営を理解していただくことを目的に、有楽町マルイで見学会を行いました。

ゆびNews2020.12.24

コーヒーのサブスクを展開する「PostCoffee」の世界観を体験！: 自分に合ったスペシャルティコーヒーを体験できる「PostCoffee」のポップアップショップを渋谷モディで開催しました。

ゆびNews2020.12.22

サステナブルな企業と出会う就活イベント「電力就活」に参加しました！: 各社のサステナブルな取り組みや、みんな電力(株)さまの「電力就活」にかける想いなどについて紹介しています！

ゆびNews2020.12.22

「PHOEBE BEAUTY UP」ポップアップショップを有楽町マルイで開催しました！: 「PHOEBE BEAUTY UP」の世界観を感じられる初のポップアップショップが有楽町マルイで開催されました。

ゆびNews2020.12.21

ロスフラワーを使用したオブジェがマルイ・モディ各店に登場！: コロナ禍で活躍の場を失った花々に新たな命を吹き込み、オブジェを制作しました。マルイ・モディ各店でぜひご覧ください！

ゆびNews2020.12.10

「青春マッチング ―残すべきステージが、ここにある。―」サイトを開設しました！: 「コロナ禍の今、思い通りに表現できるステージがない！」一度しかない青春を輝かせたい、そんな皆さまを応援するサイトです！

ゆびNews2020.12.8

日比谷音楽祭公式YouTubeチャンネルに丸井グループが登場！: フリーで誰もが参加できる、ボーダーレスな音楽祭「日比谷音楽祭2020」に、協賛企業としてインタビューしていただきました！

ゆびNews2020.12.5

ヤマトグループと丸井グループの協業で、ECの商品受取がさらに便利に！: ヤマト運輸さまとの協業で、さまざまなECサイトでの購入商品の受取が、マルイ・モディ店舗でできるようになりました！

ゆびNews2020.11.27

D2Cブランドとの共創メディア「5PM Journal」がオープン！: 未来のカルチャーの共創メディア「5PM Journal」について、ブランドの声や担当者の想いなどをお伝えします！

ゆびNews2020.11.21

オランダNo.1チョコレートメーカー「トニーズ・チョコロンリー」の日本初上陸を支援しています！: 「フェアトレード」「スレイブフリー」を掲げるトニーズさまの支援を通して、サステナブルな社会の実現をめざします！

ゆびNews2020.11.17

ペットボトルごみの削減をめざすサービス「Q-SUI」を体験してきました！: 9月末より実証実験がスタートした給水サービス「Q-SUI」について、加盟店さまや担当者の声も交え、レポートいたします！

ゆびNews2020.11.17

駿河屋との共創で実現！丸井グループの物流網と店舗を活用した新サービス: 「駿河屋.jp」を運営する(株)エーツーさまとの協業により、マルイ店舗での買取商品受付・受取サービスがスタートしました！

ゆびNews2020.11.13

「青空メルカリ体験」を新宿マルイ本館にて開催しました！: フリマアプリ「メルカリ」を使った出品体験などを通して、親子でお金やモノの価値について学んでいただきました！

ゆびNews2020.11.10

お店とネットで！人気パンが大集合「パンフェスティバル」開催中: 北千住マルイで11月17日(火)まで開催中！全国各地の人気パンをお店とネットの両方でお楽しみいただけます。

ゆびNews2020.11.9

【将来世代との対話】Z世代会議を実施しました！: グループ公認イニシアティブ「共働き2.0」の活動として、将来世代の皆さんのお話を聞く「Z世代会議」を開催しました。

ゆびNews2020.11.6

丸井グループは九州レインボープライドに参画しています！: 丸井グループもブース出展している九州レインボープライドが、11月7・8日にオンラインで開催されます。

ゆびNews2020.10.30

【予告】「Marui Co-Creation Pitch 2021」開催のお知らせ: オープンイノベーションの新たな取り組みとして、スタートアップ向けのピッチイベントをサムライインキュベートとともに開催！

ゆびNews2020.10.13

将来世代とのオープンイノベーションによる新規事業創出の取り組みをスタート！: 大学生・大学院生から参加者を募り、丸井グループ社員とともにチームを組んで新規事業を創出するプログラムを開催します！

ゆびNews2020.9.18

施設の予約・順番受付サイトを運営するEPARKとの協業が拡大中！: 予約・順番受付サイトなどを運営する(株)EPARKとの協業として、店舗やエポスカードでの取り組みが進んでいます！

ゆびNews2020.9.15

再生可能エネルギー100%で暮らす「みんなで再エネ」プロジェクト: エポスカードとみんな電力が、消費電力を再生可能エネルギーに簡単に切り替えられるサービスを開始しました。

ゆびNews2020.9.7

新会社「D2C＆Co.」のWebサイトをアップデート: D2Cのエコシステムを支援する丸井グループの新会社「D2C&Co.」のサイトが、D2Cの皆さまの声をもとに進化しました！

ゆびNews2020.9.2

小泉環境大臣との意見交換会で新サービスをご紹介しました！: 当社代表の青井がみんな電力大石社長と、小泉大臣との意見交換会に参加。CO₂削減をめざす新サービスをご紹介しました。

ゆびNews2020.8.17

体験型店舗「b8ta」が新宿マルイ本館にオープン！: 新宿マルイ本館に、シリコンバレー発の体験型店舗「b8ta」がオープン！店内の特徴や、記者発表の様子をお伝えします。

ゆびNews2020.8.8

落合陽一氏の個展が渋谷モディにて開催中！: 落合陽一氏の個展が渋谷モディで開催中！さらに落合氏の番組「WEEKLY OCHIAI」に当社代表の青井が参加しました。

ゆびNews2020.8.7

お取引先さまとの共創により、運営受託ショップが広がっています: お取引先さまのリアル店舗出店をサポートする丸井の「運営受託」により、新たなショップの導入が進んでいます。

ゆびNews2020.7.18

ミライロ初のリアル店舗「ミライロハウス TOKYO」をご紹介します！: ミライロ初のリアル店舗がオープン！「ようこそ、みんなが心地いい未来へ。」というコンセプトの具現化をめざします。

ゆびNews2020.6.26

国内初のブラインドサッカー専用コート「MARUI ブラサカ！パーク」がオープン: ブラインドサッカー日本代表選手のさらなる活躍と将来世代の育成をめざし、丸井研修センター内に新たな施設が完成しました！

ゆびNews2020.6.23

メルカリ初の旗艦店「メルカリステーション」が新宿マルイ本館にプレオープン！: フリマアプリ「メルカリ」を“体験しながら学べる”リアル店舗がマルイに登場！丸井グループ社員が運営を受託しています。

ゆびNews2020.5.23

BASE株式会社との協業を通して、お取引先さまのネットショップ開設を支援: 新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けるお取引先さまに向けた、BASE(株)との協業の取り組みをご紹介します。

ゆびNews2020.4.23

再生可能エネルギーの電力を供給する小売電気事業をスタート: 「RE100」に加盟する丸井グループ。再生可能エネルギーの持続的な導入に向けた取り組みが進んでいます！

ゆびNews2020.3.30

『多数欠』アニメ化プロジェクトを丸井グループが後援: クラウドファンディングでアニメ化をめざす人気マンガ『多数欠』。目標額達成に向け、丸井グループも後援しています！

ゆびNews2020.3.23

メルカリとの共創を通じて「売らない店」の拡大をめざす: 「売らない店」を標榜する丸井が、なぜメルカリと業務提携したのか？その理由をお伝えします。

ゆびNews2020.2.28

D2Cのエコシステム構築をめざし、新会社「D2C＆Co.」が始動: D2Cエコシステムの発展をめざして設立した新会社「D2C&Co.」の記者発表会の様子をご紹介します。

マルイで食べられるヴィーガンフード！渋谷マルイ「マイラーメン グラスヌードルショップ」

◆「マイラーメン グラスヌードルショップ」ってどんなお店？